Category Archives: zucca

Polpette di zucca con ricotta e tonno

Tempo di zucca,tempo di cose buone,tempo di autunno!
E’ l’alimento principe dell’autunno e purtroppo mio marito non la ama quindi devo trovare dei modi per fargliela mangiare.
Le polpette sono sempre la soluzione migliore,in questo caso una tira l’altra!
Pochi ingredienti,una ciotola e 15 minuti di forno…la magia è fatta!
Diamo così il benvenuto a novembre così,anche se leggermente in ritardo!
Eccovi la ricetta…

Emanuela Turco

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Torta soffice con arancia e alchermes

Arriva Halloween,si ok non è una vera festa,ma perchè non cogliere i piccoli momenti di gioia per festeggiare?
Non è una delle mie feste preferite,ma mi piace perchè mi porta con la mente già a Natale,la mia festa preferita per l’appunto.
Ho voluto fare una semplice torta con uno stampo di Halloween,una torta veloce,ma molto profumata perchè sa di arancia e di alchermes,il liquore classico della zuppa inglese.
Vi basterà un’oretta e mezza per avere il dolce in tavola con i piatti già lavati perchè basta una ciotola,una spatola e un setaccio,niente di più:)
Eccovi la ricetta…

Emanuela Turco

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Strudel di zucca e pancetta

E’ arrivato l’autunno…finalmente!!
I colori,i profumi,il cibo che questa stagione ci regala sono meravigliosi.
E’ la stagione della zucca e chi se la fa scappare?!
Mio nonno ha un piccolo orto e ogni anno mi riempie di piccoli,ma preziosissimi regali che porto in tavola con grande felicità.
Stavolta mi sono voluta concedere una coccola con questo strudel a modo mio con zucca,pancetta,mozzarella e semi di sesamo.
Buonissimo e profumatissimo.
Eccovi la ricetta…

Emanuela Turco

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Sfogliatine zucca e noci

Oggi vi voglio dare una di quelle ricette che si fanno nel giro di pochissimo tempo ottenendo un ottimo risultato.
Ho usato 2 ingredienti che adoro,cioè la zucca e la pasta sfoglia aggiungendo le noci per dare croccantezza e per contrastare la dolcezza della zucca
Queste sfogliatine sono un ottimo secondo piatto oppure potete farle più piccole e farne quindi un antipasto goloso per la sera di Halloween.
4 ingredienti,un po’ di fantasia e il gioco è fatto:)

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Fagottini di brisè ripieni di autunno

Buongiorno:) oggi volevo portare il sapore e il colore dell’autunno in casa,ho aperto il frigorifero e ho visto la mia amata zucca,potevo non cucinarla?

Come vi ho detto altre volte,a mio marito tutto ciò che è verdura non piace quindi l’ho camuffata sotto forma di fagottino ripieno…e devo dire che è stato molto,molto apprezzato:)
Vi lascio la ricetta:)

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