Category Archives: verdura

Bruschette con crema ai 3 formaggi e gelatina al pomodoro

Ben ritrovati!!!
Con la Degustabox mi sono arrivate delle fette di pane integrale con 2 gusti diversi e io ho pensato di tostarle in padella e farne delle bruschette con una crema di 3 formaggi e una gelatina di pomodoro.
Sono veloci da preparare,l’unica cosa è che la gelatina va fatta il giorno prima in modo che sia ben gelatinosa appunto quando serve.
E’ un inno all’Italia con questi colori grazie all’aggiunta del basilico.
Basta chiacchere,ecco la ricetta…

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Polpette di piselli e ricotta al forno

Tutto ciò che è sotto forma di polpetta piace a tutti,questa è una delle poche certezze della vita!!
Con la Degustabox di  qualche mese fa mi sono arrivati i piselli della bonduelle e ho deciso di utilizzare una delle 2 scatole per fare delle golose e leggere polpette per mio marito.
All’interno restano umide e soffici grazie all’utilizzo della ricotta.
Ho usato solo un uovo e le ho cotte al forno per renderle più leggere possibili,per non avere sensi di colpa;)
Non vi resta che provarle…
Eccovi la ricetta.

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Fagottini di brisè alle zucchine e mandorle

Si avvicina Pasqua,che ne dite di preparare un golosissimo e veloce antipasto per il pranzo in famiglia?
Un guscio di brisè che racchiude un cuore cremoso di zucchine,formaggio cremoso e mandorle,il tutto ingolosito da semi di sesamo in superficie.
Bastano pochissimi ingredienti per creare qualcosa di meravigliosamente buono e gustoso per stupire chi amate.
Sono veloci da preparare e profumano la casa di buono.
Eccovi la ricetta…

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Torta salata al pesto e patate con ricotta

Ebbene si,si avvicina Pasqua e pasquetta di conseguenza e io inizio a pensare a cosa cucina per quei giorni.
Non si può rinunciare a una torta salata,se poi fatta con il pesto è proprio impossibile!
Ho unito al pesto la ricotta e ho aggiunto una patata tagliata finemente con la mandolina quindi si fa tutto a crudo e cuoce direttamente tutto in forno.
Ho profumo meraviglioso che inebria e riempie casa in questo periodo di primavera.
E’ semplice da fare,molto veloce,in massimo un’ora avete tutto pronto.
Eccovi la mia ricetta…

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Pasta fresca con pesto di spinaci e noci

Amo le noci,le adoro!
Amo anche gli spinaci mentre mio marito li odia,ma a volte basta nasconderli in qualche salsa,polpetta o,come in questo caso,in un pesto ed il gioco è fatto.
Un’altra cosa che adoro fare è la pasta fresca,mi piace impastarla,sentirla sempre più liscia sotto il palmo delle mani.
Mi piace stenderla con il mattarello,mi da più soddisfazioni,mi da gioia…ecco la parola giusta,gioia!!
La faccio abbastanza spesso,da gioia a me nel farla e mio marito l’apprezza davvero molto quindi per me non esiste cosa migliore.
Per il pesto ho frullato tutto con un frullatore ed il gioco era fatto.
Piatto ottimo per un pranzetto in famiglia o per una cena veloce ma buonissima con la persona amata.
Bando alle ciance,eccovi la ricetta…

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