Category Archives: senza burro

Bruschette con crema ai 3 formaggi e gelatina al pomodoro

Ben ritrovati!!!
Con la Degustabox mi sono arrivate delle fette di pane integrale con 2 gusti diversi e io ho pensato di tostarle in padella e farne delle bruschette con una crema di 3 formaggi e una gelatina di pomodoro.
Sono veloci da preparare,l’unica cosa è che la gelatina va fatta il giorno prima in modo che sia ben gelatinosa appunto quando serve.
E’ un inno all’Italia con questi colori grazie all’aggiunta del basilico.
Basta chiacchere,ecco la ricetta…

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Fluffosa al limone e zenzero

Buon compleanno Tegolino in cucina!!!
Sono 2 anni,sono già  anni fatti di ricette e passione.
Sono 2 anni che scrivo di ciò che faccio e lo faccio con tanto amore.
Sono 2 anni di sacrifici di mio marito che deve mangiare cose diverse da ciò a cui era abituato e anche questo mi da soddisfazione;)
Non potevo che festeggiare questo compleanno con una buonissima,sofficissima e profumatissima fluffosa al limone.
La ricetta è presa dal blog di Monica Zacchia (Dolci Gusti),ma la potete trovare anche sul libro “le fluffose”,il secondo libro della collana di iFood.
Ho voluto aggiungere un pizzico di zenzero,ma è vostra discrezione.
E niente…eccovi la ricetta!

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Quadrotti al limone con yogurt bianco

Un classico,anzi il classico dei classici è la torta al limone.
In questo caso ho usato una teglia rettangolare e ne ho ricavato dei quadrotti profumatissimi,ma potete tranquillamente utilizzare lo stempo che preferite.
Non ho utilizzato il burro ma qualche cucchiaiata di yogurt bianco che l’ha resa ancora più soffice e umida.
E’ veloce da fare,ottima per la colazione ma a dire la verità in qualunque momento della giornata.
Profumata e buonissima,è una torta che davvero sa di limone.
Utilizzate limoni non trattati perché è necessaria la scorza oltre che al succo.
Eccovi la ricetta,basta chiacchere…

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Polpette di piselli e ricotta al forno

Tutto ciò che è sotto forma di polpetta piace a tutti,questa è una delle poche certezze della vita!!
Con la Degustabox di  qualche mese fa mi sono arrivati i piselli della bonduelle e ho deciso di utilizzare una delle 2 scatole per fare delle golose e leggere polpette per mio marito.
All’interno restano umide e soffici grazie all’utilizzo della ricotta.
Ho usato solo un uovo e le ho cotte al forno per renderle più leggere possibili,per non avere sensi di colpa;)
Non vi resta che provarle…
Eccovi la ricetta.

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Ciambella al caffè e cioccolato fondente

La colazione è sacra,niente per me è più importante.
Mi fa iniziare la giornata con il sorriso,piuttosto mi svegli 15 minuti prima ma la colazione devo farla con tranquillità.
Durante il weekend mi posso lanciare nel preparare torte,biscotti,pancakes,ma in settimana faccio solo una di queste cose perché sono da sola.
Questa settimana nello specifico mi sono preparata una ciambella al caffè e cioccolato ma con un trucchetto.
Nell’impasto ho inserito 2 cucchiaini del fondo del caffè,quello che di solito si butta dopo aver fatto la moka.
Rende l’impasto ancora più gustoso e profumato di caffè,ciò che volevo era proprio questo.
Ho unito il cioccolato a scaglie che ho preso dal cioccolato di Pasqua avanzato.
Non ho utilizzato il burro perché ho aggiunto della panna fresca che ha sostituito latte e burro e ha reso l’impasto ancora più soffice.
Eccovi la ricetta della mia ciambella al caffè e cioccolato..

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