Category Archives: pane

Bruschette con crema ai 3 formaggi e gelatina al pomodoro

Ben ritrovati!!!
Con la Degustabox mi sono arrivate delle fette di pane integrale con 2 gusti diversi e io ho pensato di tostarle in padella e farne delle bruschette con una crema di 3 formaggi e una gelatina di pomodoro.
Sono veloci da preparare,l’unica cosa è che la gelatina va fatta il giorno prima in modo che sia ben gelatinosa appunto quando serve.
E’ un inno all’Italia con questi colori grazie all’aggiunta del basilico.
Basta chiacchere,ecco la ricetta…

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Crocchette di zucchine e ricotta al forno

Esiste qualcosa di più buono delle polpette??
NO!!
Se ne possono fare infinite versioni,con qualsiasi tipo di verdure,con i legumi,con la carne,al forno,fritte,passate in padella,con il sugo…potrei andare avanti ancora,ma mi fermo!
Io come sapete amo le zucchine,sono buonissime e appena posso le rifilo anche a mio marito che al contrario non le ama per niente.
Tra una canzone di Natale e l’altra ho cucinato queste polpette partendo da zucchine crude semplicemente grattugiate in modo da accelerare i tempi soprattutto in questi giorni frenetici delle feste.
Io le ho fatte al forno per cercare di evitare cose unte e grasse in vista dei giorni pieni di cose buone ma poco sane solitamente!
Potete tranquillamente friggerle e potete anche farle più piccole per servirle come antipasti anzichè come secondo.
Insomma,vedete voi come le preferite:)
Eccovi la ricetta…

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Roselline di piadina

Quante volte ci si fa una piadina quando non si ha tempo ma si ha voglia di qualcosa di goloso?
Perchè non renderlo anche vagamente fashion oltre che goloso e veloce?
Con 3 piadine si ottengono 9 roselline che potete farcire come preferite,io ho utilizzato mortadella,mozzarella e zucchine.
Eccovi la ricetta:)

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Strudel di zucca e pancetta

E’ arrivato l’autunno…finalmente!!
I colori,i profumi,il cibo che questa stagione ci regala sono meravigliosi.
E’ la stagione della zucca e chi se la fa scappare?!
Mio nonno ha un piccolo orto e ogni anno mi riempie di piccoli,ma preziosissimi regali che porto in tavola con grande felicità.
Stavolta mi sono voluta concedere una coccola con questo strudel a modo mio con zucca,pancetta,mozzarella e semi di sesamo.
Buonissimo e profumatissimo.
Eccovi la ricetta…

Emanuela Turco

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Crocchette vegetariane con piselli e patate

Partiamo dal presupposto che in famiglia non siamo vegetariani,ma ogni tanto mi piace cucinare qualcosa di diverso,di goloso,ma fatto di sole verdure.
Io ho fritto in olio di semi le crocchette ma potete anche cuocerle in forno se preferite.
Sono semplici di fare,se non vi piacciono i piselli potete sostituirli.
Bando alle ciance…ecco la ricetta!

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