Category Archives: cioccolato

Cookies al doppio cioccolato

Cookies per tutti!!
Mio marito adora questi biscotti,tanto che glieli devo fare tutte le domeniche per la sua colazione della settimana.
Di solito uso sempre la stessa ricetta,cambio solo l’aroma,ma questa volta ho utilizzato il cacao e 2 tipi di cioccolato,quello fondente e quello bianco in superficie.
La ricetta è davvero semplicissima,l’unica accortezza è quella di lasciar riposare l’impasto almeno un’oretta.
E’ davvero un passaggio fondamentale per la riuscita di questi biscotti per far si che il burro si possa rassodare un po’.
Ottimi e golosissimi per la colazione,ma anche per merenda o per uno spuntino prima di dormire.
Con questa dose ne verranno circa 25 di questi famosissimi biscotti americani!
Eccovi la ricetta…

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Ciambella al caffè e cioccolato fondente

La colazione è sacra,niente per me è più importante.
Mi fa iniziare la giornata con il sorriso,piuttosto mi svegli 15 minuti prima ma la colazione devo farla con tranquillità.
Durante il weekend mi posso lanciare nel preparare torte,biscotti,pancakes,ma in settimana faccio solo una di queste cose perché sono da sola.
Questa settimana nello specifico mi sono preparata una ciambella al caffè e cioccolato ma con un trucchetto.
Nell’impasto ho inserito 2 cucchiaini del fondo del caffè,quello che di solito si butta dopo aver fatto la moka.
Rende l’impasto ancora più gustoso e profumato di caffè,ciò che volevo era proprio questo.
Ho unito il cioccolato a scaglie che ho preso dal cioccolato di Pasqua avanzato.
Non ho utilizzato il burro perché ho aggiunto della panna fresca che ha sostituito latte e burro e ha reso l’impasto ancora più soffice.
Eccovi la ricetta della mia ciambella al caffè e cioccolato..

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Crostatine allo zenzero con arancia e cioccolato

Arancia e cioccolato,il binomio perfetto.
Tanto perfetto da poterlo declinare in mille modi.
Semplici crostatine con frolla allo zenzero che custodisce un cuore di marmellata di arancia e ganache al cioccolato fondente.
Amo impastare la frolla è il mio passa tempo preferito,è ciò che mi rilassa e mi da una sensazione di pace.
Ecco il risultato…

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Salame di cioccolato con amaretti e arancia senza uova

Lo so,fa freddo,ma non si può rinunciare a un buon salame di cioccolato con gli amaretti e profumato all’arancia!
E’ molto veloce da preparare,bisogna solo lasciarlo riposare in frigorifero più tempo possibile,io l’ho lasciato quasi 24 ore prima di assaggiarlo.
Volevo fare la brava a legarlo come un vero salame,ma non sono capace,quindi ho lasciato perdere:P
Eccovi la ricetta..

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Quadrotti al cioccolato e noci

Mi sono presa una settimana di ferie aggiuntiva,dovevo sistemare varie cose e poi mi sono dedicata alla cucina.
Come si dice,prima il dovere poi il piacere.
Mi sono avanzate tantissime noci da queste feste e le ho utilizzate per fare questi quadrotti al cioccolato.
Devo dire che sono venuti davvero profumati e soffici.
Si,lo so che gennaio è il mese della dieta a prescindere da tutto,ma un ultimo strappo alla regola si può fare.
Eccovi la ricetta…

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