Category Archives: brisè

Fagottini di brisè alle zucchine e mandorle

Si avvicina Pasqua,che ne dite di preparare un golosissimo e veloce antipasto per il pranzo in famiglia?
Un guscio di brisè che racchiude un cuore cremoso di zucchine,formaggio cremoso e mandorle,il tutto ingolosito da semi di sesamo in superficie.
Bastano pochissimi ingredienti per creare qualcosa di meravigliosamente buono e gustoso per stupire chi amate.
Sono veloci da preparare e profumano la casa di buono.
Eccovi la ricetta…

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Torta salata al pesto e patate con ricotta

Ebbene si,si avvicina Pasqua e pasquetta di conseguenza e io inizio a pensare a cosa cucina per quei giorni.
Non si può rinunciare a una torta salata,se poi fatta con il pesto è proprio impossibile!
Ho unito al pesto la ricotta e ho aggiunto una patata tagliata finemente con la mandolina quindi si fa tutto a crudo e cuoce direttamente tutto in forno.
Ho profumo meraviglioso che inebria e riempie casa in questo periodo di primavera.
E’ semplice da fare,molto veloce,in massimo un’ora avete tutto pronto.
Eccovi la mia ricetta…

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Cuor di brisè con mele e amaretti

-2 giorni a Natale,vi rendete conto??
La festa più magica dell’anno è alle porte e noi ci faremo trovare pronti!
Durante le feste ovviamente i dolci prediletti sono pandoro e panettone,ma poi di sa…finisce il pranzo e si gioca a tombola o ad altri giochi.
Fra un ambo e una partita a 7 e mezzo si stucchica sempre qualcosa,che sia un torrone o un cioccolatino si mangia comunque qualcosa.
Perchè non servire ai vostri ospiti qualcosa fatto con le vostre mani?
Un guscio di brisè con un ripieno di mele,marmellata di albicocche e amaretti sbriciolati.
Niente bilancia,ma solo un cucchiaio,un cucchiaino e un coltello per la mela.
Sono profumatissimi!!
Eccovi la ricetta…

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Strudel di zucca e pancetta

E’ arrivato l’autunno…finalmente!!
I colori,i profumi,il cibo che questa stagione ci regala sono meravigliosi.
E’ la stagione della zucca e chi se la fa scappare?!
Mio nonno ha un piccolo orto e ogni anno mi riempie di piccoli,ma preziosissimi regali che porto in tavola con grande felicità.
Stavolta mi sono voluta concedere una coccola con questo strudel a modo mio con zucca,pancetta,mozzarella e semi di sesamo.
Buonissimo e profumatissimo.
Eccovi la ricetta…

Emanuela Turco

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Torta salata di barbabietola e pancetta

Mi è sempre piaciuta la barbabietola,sarà per il colore o per il suo gusto deciso e dolce,ma l’adoro.
Stavolta l’ho ricettata in una torta salata assieme a della pancetta e del formaggio spalmabile e devo dire che è stata divorata in pochi secondi.
Piace a tutti,persino a mio marito che come vi dico spesso non ama la verdura,anzi!
Basta chiacchere,eccovi la ricetta…

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