Author Archives: Emanuela Turco

Bruschette con crema ai 3 formaggi e gelatina al pomodoro

Ben ritrovati!!!
Con la Degustabox mi sono arrivate delle fette di pane integrale con 2 gusti diversi e io ho pensato di tostarle in padella e farne delle bruschette con una crema di 3 formaggi e una gelatina di pomodoro.
Sono veloci da preparare,l’unica cosa è che la gelatina va fatta il giorno prima in modo che sia ben gelatinosa appunto quando serve.
E’ un inno all’Italia con questi colori grazie all’aggiunta del basilico.
Basta chiacchere,ecco la ricetta…

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Cookies al doppio cioccolato

Cookies per tutti!!
Mio marito adora questi biscotti,tanto che glieli devo fare tutte le domeniche per la sua colazione della settimana.
Di solito uso sempre la stessa ricetta,cambio solo l’aroma,ma questa volta ho utilizzato il cacao e 2 tipi di cioccolato,quello fondente e quello bianco in superficie.
La ricetta è davvero semplicissima,l’unica accortezza è quella di lasciar riposare l’impasto almeno un’oretta.
E’ davvero un passaggio fondamentale per la riuscita di questi biscotti per far si che il burro si possa rassodare un po’.
Ottimi e golosissimi per la colazione,ma anche per merenda o per uno spuntino prima di dormire.
Con questa dose ne verranno circa 25 di questi famosissimi biscotti americani!
Eccovi la ricetta…

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Fluffosa al limone e zenzero

Buon compleanno Tegolino in cucina!!!
Sono 2 anni,sono già  anni fatti di ricette e passione.
Sono 2 anni che scrivo di ciò che faccio e lo faccio con tanto amore.
Sono 2 anni di sacrifici di mio marito che deve mangiare cose diverse da ciò a cui era abituato e anche questo mi da soddisfazione;)
Non potevo che festeggiare questo compleanno con una buonissima,sofficissima e profumatissima fluffosa al limone.
La ricetta è presa dal blog di Monica Zacchia (Dolci Gusti),ma la potete trovare anche sul libro “le fluffose”,il secondo libro della collana di iFood.
Ho voluto aggiungere un pizzico di zenzero,ma è vostra discrezione.
E niente…eccovi la ricetta!

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Biscotti al limone,zenzero e miele con confettura di ciliegie

I biscotti,cosa c’è di più buono a colazione?!
Devo dire la verità,io preferisco mangiarli alle 5 con il the caldo leggendo un buon libro,ma in qualsiasi occasione si vogliano mangiare siamo tutti d’accordo che sono come le ciliegie,uno tira l’altro.
In questo caso ho aromatizzato la frolla con il limone,lo zenzero e ho aggiunto il miele per renderli più fragranti.
Potete mangiali semplicemente così oppure fare degli ottimi occhi di bue farcendoli con un’ottima confettura di ciliegie.
Dolci,profumati al limone,aromatizzati allo zenzero…il tutto unito a quesldelicato sapore asprigno della marmellata.
Ottimi,davvero!
Eccovi la ricetta…

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Quadrotti al limone con yogurt bianco

Un classico,anzi il classico dei classici è la torta al limone.
In questo caso ho usato una teglia rettangolare e ne ho ricavato dei quadrotti profumatissimi,ma potete tranquillamente utilizzare lo stempo che preferite.
Non ho utilizzato il burro ma qualche cucchiaiata di yogurt bianco che l’ha resa ancora più soffice e umida.
E’ veloce da fare,ottima per la colazione ma a dire la verità in qualunque momento della giornata.
Profumata e buonissima,è una torta che davvero sa di limone.
Utilizzate limoni non trattati perché è necessaria la scorza oltre che al succo.
Eccovi la ricetta,basta chiacchere…

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